Facile il gioco di parole ma ben si adatta a questa novità, presentata sia a K-BIS di Las Vegas sia a Eurocucina dalla Fulgor Milano: uno “sfolgorante” successo perché tra le centinaia di piani di cottura a induzione, tutti molto molto simili, spiccava la serie Enova. Una rivisitazione? Ben di più, perché è l’applicazione dell’aurea regola del industrial design e cioè Form und Funktion. Basterà confrontare rapidamente l’infilata di piani a induzione oggi presenti nei negozi con questi della Fulgor. I primi sono anonime lastre scandite tutte nello stesso modo dai segni indicanti i punti di cottura, con i display uguali e con minime varianti sui colori, sulle icone. La serie Enova è dotata di comandi con cruscotto e manopole tradizionali, che si integrano con grande rigore e  eleganza nella superficie con un leggero incasso. Presentata anche nella versione con cappa integrata (filtrante o aspirante) è caratterizzata  dalla griglia circolare ad ali concentriche e inclinate per catturare i flussi d’aria provenienti da tutte le direzioni. bene…L’invasione dell’induzione deriva da una costosissima e sapeinte campagna di promozione e marketing che ha raccontato molte bugie per anni e anni facendo sprecare quantità enormi di elettricità. E solo da pochissimo tempo, con il limitatore di potenza assorbita, è forse possibile paragonare il costo dell’elettricità usata con l’inbduzione a quello del gas. Ma con molti dubbi. Nessun dubbio invece sul fatto che la sostituzione, guidata da Schott soprattutto con gigantesche risorse, abbia arricchito in una maniera spropositata la Schott e, un po’ meno, la franco-americana Euro-Kera (Saint Gobain e Corning Glass), ma ha impoverito tutto il settore della cottura a gas, dalla componentistica ai prodotti finiti. Un piano di cottura a gas, a differenza di uno a induzione, può essere realizzato in tante varianti, colori, forme, le stesse griglie possono assumere linee molto diverse…Un piano a induzione invece no: Fulgor con la serie Enova detta un trend decisamente innovativo, staccandosi dal piatto design di tutti gli altri piani e adottando una soluzione solo apparentemente tradizionale per i comandi. Straordinario anche il design della vaersione da 90 cm, dotato anche questo come tutti gli apparecchi Enova, di tecnologie e sensoristiche molto evolute.