Cucina

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MIELE, in vista licenziamenti e delocalizzazione

Un mito secolare ormai, quello della tedesca Miele, soffre della sleale competizione dell’on-line, della necessità di fare colossali investimenti nelle tecnologie digitali e dell’aggressivitòà fuori controllo da parte dei competitor asiatici. Ed ecco che Miele, come ha di recente annunciato, concentrerà su 8 fabbriche le sue attività industriali, con un taglio complessivo, da qui al […]

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01/11/19
100 anni di elettrodomestici, come è cambiata la macchina del caffè?

Ce lo racconta Twice.com, il più autorevole mezzo di informazione sulle tecnologie domestiche e professionali, con una videogallery di Home Advisor. In 100 anni e partendo dal sistema di risalita dell’acqua che gli americano chiamano percolator (la nostra Moka, peraltro nata negli anni 40), la carrellata percorre tutte le tappe dei diversi sistemi estrazione della […]

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18/10/19
L’acqua, i segreti nascosti per una cucina salutare e di successo

  E’ la risorsa più importante dell’umanità, l’acqua, ma è anche la prima “medicina” del pianeta poiché la sua mancanza da sempre ha generato pestilenze, epidemie e malattie terribili. Noi che nei paesi ricchi abbiamo il privilegio di averne tanta e potabile dobbiamo assolutamente risparmiarla e imparare a usarla come meravigliosa risorsa per una cucina […]

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25/05/19
L’Afro Cooking, il prossimo boom dei fornelli

    Quello della cucina africana sarà il prossimo boom dell’enogastronomia mondiale, diventando una delle più attraenti tendenze lifestyle. Perchè l’insieme delle centinaia e centinaia di cucine di 54 paesi non si basa, come sino ad ora si crede, su ingredienti troppo pepati, grassi, pesanti e molto simili, ma su un pattern di origine interamente […]

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19/05/19
Dopo i dadi Star, la spagnola GB Foods compra anche i mitici Liebig

Un anno di trattative, tra un brodo e l’altro (i protagonisti sono infatti dei big del settore) e poi finalmente per la non modica cifra, non ufficiale, di 900 milioni di euro, la spagnola GB Foods, appartenente ad una famiglia catalana e proprietaria dell’italiana Star, ha concluso un’operazione decisamente importante che la porterà ai piani […]

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09/05/19
A Milano, a Parigi, a Las Vegas, in tavola piatti d’oro e di platino

Homi di Milano, Maison&Objet di Parigi e KBIS di Las Vegas, quali le tendenze?Innazitutto una su tutte e cioè che torna la tavola imbandita con l’umile piatto, declinato nelle sue versioni secondo le portate. Un cambiamento dopo quello degli anni d’oro del dopoguerra, quando il design italiano dell’oggetto rivoluzionò le tavole tradizionali. Allora i designer […]

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23/02/19
Dalla mucca pazza alle quote latte, alle carni bovine marce importate dalla Polonia…..

    Nemmeno centinaia di telecamere, di Carabinieri dei NAS, di militari della Guardia di Finanza, e neanche tutte le tecnologie anti criminalità esistenti possono salvare le nostre tavole, la nostra salute e anche le nostre borse dal peggior nemico, la corruzione e quella specifica “alimentare”. Mucca pazza, carni bovine e carni suine marce sono […]

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03/02/19
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