Cucina

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Ultime notizieee!!!! E’ arrivata la pentola con telecamera e App!

L’aspettavamo al varco, era inevitabile che arrivasse. Dopo le pentole connesse, quelle che telefonano “uela, la casseuola è pronta”, quelle con la sonda, quelle al laser, quelle con il termostato, quelle che fischiano e quelle collegate con Bluetooth, wireless e con il Cloud, dopo tutte questo pentolame strafigo, è arrivata finalmente dagli USA la pentola-telecamera […]

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12/07/22
Dalla GE uno splendido forno di design e tecnologia per la pizza

Ecco uno splendido -e non frequente- esempio di kitchen design raffinato made in Usa, questo elegantissimo forno con focolare professionale Smart Flush Monogram della General Electric (ora di proprietà della HAIER). La traduzione dall’inglese tecnico non è agevole, e comunque il termine “focolare” indica che questo gioiello di tecnologia e design possiede le caratteristiche funzionali […]

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13/02/22
La bella tavola italiana di Tognana a Host 2021

Torna, a Milano, Host, la grande kermesse mondiale del mondo dell’hospitality e della ristorazione, con le tecnologie, gli arredi, le attrezzature e i servizi per i professionisti di un settore dove siamo i primi al mondo. E con Host arrivano tantissime splendide novità del made in Italy, le cui esportazioni stanno crescendo ininterrottamente. Ecco un […]

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22/10/21
Aiuto, tornano le ricette della pasta del New York Times

Da tempo e ben prima di altri colleghi ci occupiamo di chi, con adorabile amore per la nostra cucina, regala all’America e al mondo, interpretazioni in libertà e fantasia della nostra cucina e di quel miracolo che è SUA MAESTA’ LA PASTA: il sacro quotiodiano New York Times detto anche NYT. Dopo la celebre interpretazione […]

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16/04/21
DAMM, WHAT IS THIS?

Polpette di maiale e ricotta. La consueta settimanale rubrica di ricette del prestigiosissimo NewYorkTimes riserva, come abbiamo altre volte sottolineato, molto spazio alle nostre cucine regionali.Con qualche scivolata fantasiosa e molto americana, come questa che mescola polpette di maiale e ricotta. E, come raccomanda la giornalista, andandoci pure pesante con il parmigiano e la salsa […]

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17/01/21
Dal New York Times un bizzarro piatto coreano-bolognese

Margaux Laskey è la giornalista che prepara spesso per il New York Times delle ricette per il fine settimana, proponendo piatti per la verità assai eterodossi, mescolando tutte le cucine del mondo con risultati a dir poco “sorprendenti” ma assai spesso poco invitanti. Questa volta la sua fantasia ha superato ogni limite, mettendo insieme delle […]

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15/08/20
Il mitico Aperol Spritz secondo The Inspired Home

La smagliante rivista The Inspired Home, portavoce della IAH, International Houseware Association che organizza la prestigiosa fiera dei prodotti della casa di Chicago, pubblica spesso scelte originali di ricette internazionali e di beverage altrettanto originali.  L.Colleen della redazione ha ripreso e attualizzato una ricetta classica degli aperitivi gassati, quelli italiani, e descrive il classico Aperol […]

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30/06/20
Il mitico New York Times celebra sempre la cucina italiana

Five Weeknight Dishes è una delle fantastiche rubriche di enogastronomia del New York Times. Questa settimana di gennaio (intorno al 19) Julia Moskin, che scrive in sostituzione della collega titolare della rubrica, ha scelto cinque ricette e di queste ben tre sono italiane o, perlomeno, di origine italiana con varianti vegetariane o con l’inevitabile panna, […]

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19/01/20
Ecco le belle cucine Bertazzoni, che tanto successo hanno negli Usa

Bertazzoni, che l’autorevolissimo Twice.com definisce “il produttore di pluripremiati elettrodomestici da cucina”, grazie ad un accordo con Distinctive Appliances Distributing, Inc. con il quale collabora da 6 anni, potrà esporre e vendere i suoi apparecchi anche nella regione sud-orientale degli Stati Uniti, e cioè l’Alabama, la Georgia, il Tennessee e la Florida. Completando così la […]

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08/12/19
Arriva a Milano Marrone+Mesubim, la splendida cucina delle star

Spettacolare, ma anche minimalista, interamente di acciaio con raffinate lavorazioni che solo in Italia sappiamo fare, e un progetto, a monte, davvero unico; Marrone+Mesubim, società friulana, debutta finalmente anche a Milano nella show room Kitchen, di Knindustrie –altro brand di raffinato design-portando al pubblico un set completo ma molto compatto di cucina professionale. Una collaborazione […]

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05/12/19
MIELE, in vista licenziamenti e delocalizzazione

Un mito secolare ormai, quello della tedesca Miele, soffre della sleale competizione dell’on-line, della necessità di fare colossali investimenti nelle tecnologie digitali e dell’aggressivitòà fuori controllo da parte dei competitor asiatici. Ed ecco che Miele, come ha di recente annunciato, concentrerà su 8 fabbriche le sue attività industriali, con un taglio complessivo, da qui al […]

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01/11/19
100 anni di elettrodomestici, come è cambiata la macchina del caffè?

Ce lo racconta Twice.com, il più autorevole mezzo di informazione sulle tecnologie domestiche e professionali, con una videogallery di Home Advisor. In 100 anni e partendo dal sistema di risalita dell’acqua che gli americano chiamano percolator (la nostra Moka, peraltro nata negli anni 40), la carrellata percorre tutte le tappe dei diversi sistemi estrazione della […]

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18/10/19
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